【中国甜点“黄油年糕”在韩网爆火，媒体：请停止SNS上的强行流行】#海外新鲜事##热点现场# #黄油年糕在韩国流行#

最近，以社交媒体为中心，新的美食趋势层出不穷，这让大众感到越来越疲惫。"迪拜糯糯曲奇"的热潮还未完全退去，电视人姜虎东带起的"春白菜拌饭"挑战又充斥着屏幕，而现在，一种中式甜点"黄油年糕"则占据了它们的位置。

10日，在Instagram、TikTok等各种SNS频道上，黄油年糕的制作视频和打卡咖啡店的认证照如雨后春笋般涌现。黄油年糕是改良自上海传统甜点"黄米年糕"的食物，以其外皮酥脆、内里像糯米一样软糯的口感为卖点，正大力进行所谓的"外酥里糯"营销。

其制作方法也聚焦于刺激感官且简便的方式。将融化的黄油、牛奶、鸡蛋、白糖混合后，加入糯米粉和木薯淀粉，放入180度的烤箱烘烤即可完成。这种强调刺激甜味和浓郁风味的食谱，非常适合短视频内容形式，因此得以迅速传播。

问题在于，这类流行的周期变得过短，以至于"人为制造的流行"的批评声越来越大。这是因为特定食物并非作为一种真正的饮食文化扎根，而更像是被当作仅用于提高SNS点击率的工具。

实际上，在线社区中不断出现负面反应，例如："一觉醒来就有新流行"，"如果没有SNS，真怀疑能否引起这样的关注"，"这是流通行业和网红们合作，在助长强行流行"。

专家指出，被SNS算法放大的"昙花一现的流行"正在助长不必要的过度消费。分析认为，为了吸引大众视线而只追求更刺激、更奇特菜单的"趋势中毒"现象，正模糊着饮食文化的本质。