#全民养生[超话]#芝麻盐拌西兰花

食材；

西兰花、大蒜(砸成蒜末备用)、亚麻籽芝麻盐、 食用油、食用盐、香油

做法；

1，西兰花的叶子全部去掉，再用刀把西兰花较老切掉。然后把西兰花切成大小均匀的小块，最后再用清水冲洗几遍，沥干水分备用。

2，炒锅中倒入足量清水，把水烧开后往水中加入一勺食盐和半勺食用油！这可是西兰花保持不发黄不发黑的秘诀，把处理好的西兰花倒入锅内，大火过水几分钟。

3，把西兰花捞出来，直接放进提前备好的凉水中过一下。这样可以让西兰花的口感保持脆嫩。过凉后捞出用手轻轻攥一下水分（不用攥太干，稍微带点水分更好拌）。

4，控干水分的西兰花放入铝盆里，先放入切好的蒜末，淋上1勺香油，适量的食盐，最后撒上芝麻盐，多撒点，这样足够让每一块西兰花都裹满芝麻盐！

5、轻轻抓拌均匀，让每一块西兰花都裹满芝麻盐和蒜末。抓拌均匀后直接装盘上桌