【#资本重新押注30元咖啡# ，业内：2026年或是市场分水岭】
据每日经济新闻报道，瑞幸大股东大钲资本近期已与雀巢达成交易，将收购其旗下品牌蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）全球所有线下门店资产。收购之后，大钲资本将获得蓝瓶咖啡全球线下门店的完整控制权，负责门店运营与品牌体验；雀巢则继续保留蓝瓶咖啡的快消业务，包括咖啡机、胶囊咖啡等产品线。据一位接近瑞幸的知情人士透露，此次交易价格低于4亿美元。

这是大钲资本出现在星巴克中国的竞标名单、被传评估收购COSTA咖啡、考察品牌新锐“M Stand”与“%Arabica”之后，终于落锤的交易。

这也是继皮爷咖啡（Peet's Coffee）对中国咖啡市场“高度乐观”、要开100家新店之后，又一中国资本押注高端咖啡品牌的交易。

记者观察发现，中国咖啡市场开始出现新的分化：一部分品牌继续深耕规模与效率，另一部分则试图通过高端品牌补齐价格带。而更大的变化在于，在中国咖啡行业经历两年价格战之后，资本正在重新下注高端品牌。