好久没说过成都美食了。
成都的面，最能够拿得出手的是鳝鱼面。除了口味重，价格也是成都面条之首。如果愿意花20-30元尝一尝这个比较有特点的成都面食，以下这些鳝鱼面值得一试，东南西北的鳝鱼面我都试过。对于一个优质红烧鳝鱼的认识，四川人一般是：吃完鳝鱼以后，汤汤不要倒，下一顿拿来下面吃。所以，回锅烧鳝鱼最适合拿来拌面。

市中心：膳隅张记鳝鱼面馆，黄记家常面，巷巷面，三圣面，庆云面。
西门：叒缘茶社，其味鳝鱼面馆，几两鳝鱼面，食味先鳝鱼面，西津渡鳝鱼面。
西南双楠肖家河：双王记鳝鱼面，拜居奇味面，钱坤面，大石人家鱿鱼面馆。
北门：杨伯英传统杂酱面，至爱鸡汤。
东南九眼桥：幺鸡面，张师鳝鱼面。
东门：全味面馆，文子面。

面条，我从来不敢说好吃不好吃，一方水土一方口味，全靠个人感受，而且成都面条也少有跟其他地方面条一战。如果是成都棍棍面，我认为肖家沟拜居奇味面的鳝鱼面适合我。如果是鲜切细面，我认为食味先鳝鱼面适合我。