#一根20元的1米大肉串批发价4.5# 景区、夜市刷屏的1米大肉串,零售价20元/根,批发价竟只要4.5元,利润率超300%,食材与定价套路彻底揭开。
记者暗访获悉,网红1米大肉串按箱批发,450元/100根,单根约320克,批发价低至4.5元;摊主普遍售价15-25元,主流标价20元,单根毛利超15元。批发商直言,市面热销款多为鸭肉+羊油,并非牛羊肉,靠羊油增香、重料遮味,建议对外叫“风味肉串”,不提牛羊肉。
纯牛羊肉款批发价约12元/根,成本高、利润薄,几乎没有摊贩进货。超长尺寸主打视觉打卡,溢价全在噱头,食材与品质严重不符,成为夜市景区典型“网红智商税”。
业内提醒:消费者理性打卡,留意食材标注;监管与平台应加强抽检与明码标价,遏制以次充好、虚假宣传。
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