我的齁死人鸭腿可以用来煮砂锅面了。砂锅加水煮开，打一个蛋，下一份面，一颗生菜，一条鸭腿，欧了。开锅放点辣椒油就行。

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鸭肉可以低温慢煮，然后还得再炸一下或者烤一下口感才好，但是比较折腾。而重盐卤鸭腿很奇怪，它能把鸭肉的肌肉纤维几乎丝丝分明的分开，只是需要比煮鸡的时间稍微长一点即可。这大概也是为什么只有盐水鸭没有盐水鸡的道理。鸭腿的脂肪含量高于鸡腿可能也是原因之一。

鸭油的单不饱和脂肪酸含量直逼橄榄油，大家记得要多吃鸭腿啊。