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照烧猪排
食材
猪里脊肉、姜、蒜、鸡蛋、玉米淀粉、酱油、素蚝油、白糖、番茄酱、清水
料汁
1勺酱油、1小勺白糖、1勺番茄酱、1碗清
做法
1. 猪里脊切成1cm左右的片，用刀背敲散纤维，加姜蒜片、1勺酱油、1勺素蚝油、1大勺淀粉抓匀，腌制15分钟。
2. 猪排均匀裹上鸡蛋液，再裹一层玉米淀粉，重复两次。
3. 锅热倒油，放入猪排，小火煎至两面金黄。
4. 倒入调好的料汁，盖盖小火煮至熟透且收汁，出锅切块即可。