潮汕人真的很会研究做生意，哪怕是街头餐馆的小老板。

在揭阳吃早餐的牛杂粿条店，老板是戴着眼镜大概三十来岁的男人。我夸他的粿条好吃，牛杂没有奇奇怪怪的腥膻味道，汤鲜味美，胜过深圳的连锁餐厅。

他说是呀，牛杂做好了并不比牛肉味道差唉，自己做牛肉生意十多年，最近在研究如何把牛杂汤冷冻保鲜方便运输到外地，说我如果需要买牛肉丸可以找他，方便的话加个微信，给个好评返我5元。

我说，小本生意，好评给了，返现就算了。