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抓住春季好时节，今天给家里的小学生做的香辣牛腩，肉质软嫩，汤汁用来拌饭，简直不要太好吃啊，实测比番茄土豆炖牛腩更更更好吃@微博视频

食材：牛腩，番茄

做法：牛腩焯水，放入高压锅，依次加入番茄块，生抽，老抽，蚝油，葱姜，香叶，八角，桂皮，热水，高压焖煮40分钟左右，接着热锅热油炒蒜末小米辣，倒入炖好的牛腩，大火收汁，撒上葱花即可

小贴士：
1️⃣：牛腩要加热水，刚好和肉齐平就可以
2️⃣：大火收汁的时候，汤汁一定要多留一点可以拌米饭，特别香，学生长身体，能多吃两碗米饭🍚

牛腩富含优质蛋白质、铁、锌及B族维生素，能为学生补充生长发育所需营养，增强体质、提高免疫力。丰富的铁元素可预防贫血，提升专注力与记忆力，缓解学习疲劳。肉质软烂好消化，适合学生日常食用，助力健康成长、精力充沛应对学习。#一分钟视频创作季##春日美食图鉴##我的宝藏食谱##微博vlog大赛##你好春天# http://t.cn/AXVjq60G