#餐饮业的油比我们想象的更复杂##你希望外卖门店公示哪些信息#

新规明确要求商家必须明厨亮灶，严把食材原料安全成为监管重点。

例如，大多数消费者只关注菜新不新鲜，忽略了油作为烹饪介质的重要性。“统一定制油”“散装油”“无标签油”，让外卖餐饮仍存在各种隐患。当新规让信息透明成为可能 ​