极简🧀×🍷公式|蓝纹奶酪的正确打开方式原来是...

1⃣大原则：淡妆浓抹总相宜
浓酪+淡酒→凸显酪
淡酪+浓酒→凸显酒
（选择口感强度相当的奶酪和酒，不过分凸显或淹没某一方也是一种策略～）

2⃣小诀窍：产区相匹配
法国奶酪+法国酒
汝拉孔泰奶酪+汝拉黄酒
勃艮第布里亚萨瓦兰奶酪+勃艮第酒
诺曼底卡蒙贝尔+诺曼底苹果酒
（同一产区出产的奶酪和葡萄酒因相同的风土，气候特征，往往具有相似或互补的赏味特征，因而相得益彰。）

3⃣看到蓝纹选甜酒
风味较浓、略带辛辣的蓝纹奶酪与天然甜白葡萄酒是经典搭子，甜白的糖分可以中和奶酪的浓烈风味，达到平衡和谐的口感。

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