三色蒸蛋
每天一道美味分享,今天做三色蒸蛋。用皮蛋,鸡蛋,火腿肠简单食材,轻松搞定颜值与美味并存的经典蒸菜,层次分明,口感滑嫩,鲜香适口,蘸上酱汁太好吃了[馋嘴]
食材:
鸡蛋,皮蛋,火腿肠
调味:
盐
做法:
1根据容器大小准备皮蛋,鸡蛋,火腿肠,皮蛋水开煮2-3分钟捞出使蛋黄凝固,放凉后去皮一切四瓣,火腿肠同样切法,容器底套上保鲜膜,皮蛋和火腿肠摆盘,
2 根据容器大小,准备鸡蛋5个左右,蛋清和蛋黄黄分开,加少许盐搅匀,先将蛋清倒入容器里，盖上保鲜膜,冷水上锅至水开后,蒸10-15分钟料
3蛋清凝固变白,取下保鲜膜,小心烫手,淋入蛋黄液,盖上保鲜膜继续蒸5-10分钟,出锅凉凉,取下保鲜膜,切片摆盘即可
发布于 山东