都是养肝的好东西。#国医的精诚力量##中医式生活#
今天又去菜市场了，看见有个摊子在卖桑叶。嫩绿的叶子码得整整齐齐，买的人还真不少。卖菜的大姐吆喝着：“桑叶嫩得很，回去煮水喝、做凉拌都行，清肝明目的！”旁边一位阿姨接过话：“可不是嘛，我这几天眼睛干得厉害，正好买点回去试试。”

我在旁边听着，心里暗暗点头。这大姐说得在理，春天确实是眼睛最容易出问题的时候。你留心观察一下身边的人，是不是最近抱怨眼干眼涩、红血丝变多的人多了？是不是自己看会手机就觉得眼睛发胀、发痒，像进了沙子？这不全是手机的错，更多是春天在作怪。

中医讲肝开窍于目，眼睛亮不亮全靠肝阴养着。冬天阳气往里收，肝血养得足足的。一到春天，阳气往外冲，肝气往上跑，肝阴就容易跟不上。加上现在人熬夜多、用眼多、压力大，肝火往上窜，肝阴被消耗，眼睛自然就受不了了。这时候光清火不行，光补血也不够，得一边清肝火，一边滋肝阴。而桑叶这东西，恰好两样都占着。

桑叶味苦甘，性凉，入肝经也入肺经。它能清肝火，把往上冲的火气降下来，眼睛的红肿刺痛、眼屎多都能缓解。更重要的是，它能润肺清肝。肺为水之上源，肺润了，津液就能输送到全身，眼睛自然得到滋养。清代大医陈士铎说桑叶最善补骨髓、添肾精。肾精足了，肝血就有了源头，眼睛这条河才不会干。

最简单的用法，就是桑叶泡水喝。抓一把干桑叶，开水冲泡，焖几分钟就能喝。要是眼睛红得厉害、火气大，可以加点菊花；要是干得厉害、涩得难受，可以加点枸杞。菊花助清火，枸杞养肝血，三样一起泡，就是桑菊枸杞饮，特别适合春天喝。还有个法子是熏眼，桑叶泡开后趁热气腾腾的时候，闭眼用蒸汽熏个五分钟，熏完把水喝了，早晚各一次，眼睛会舒服很多。

如果你不光眼睛干，还掉头发、头发白得早，那说明肝肾亏虚得更深了。眼睛和头发是同一棵树上的两片叶子，根在肝肾。这时候可以试试桑麻丸，就是桑叶配黑芝麻。黑芝麻色黑入肾，能补肾精，但要经过三蒸三晒才好消化吸收。桑叶清润，一清一润，古书里说这个方子能明目乌发、润肠通便。

除了桑叶，菜市场里还有一种春天的宝贝——茵陈。之前的文章我也有讲过，春天采的茵陈药性最好，能清肝胆湿热，对眼睛发黄、口苦口干、春天容易犯的湿疹都有帮助。三月茵陈四月蒿，采对了时节就是宝。
还有荠菜，也是春天不能不提的野菜。民间有句话叫“三月三，荠菜赛仙丹”。荠菜清肝明目，对眼睛红肿疼痛、眼底出血都有用。它还能凉血止血，要是眼睛红血丝多、容易流鼻血牙龈出血，吃点荠菜很对症。最简单的做法是荠菜煮鸡蛋，或者荠菜切碎煮粥，又香又养人。

说到底，春天养肝，要顺着春天的性子来。肝气要升发，就要吃些有生发之气的东西。韭菜、豆芽、香菜、香葱、蒜苗，这些都在帮阳气往外走。你看春饼春卷里包的，不就是韭菜豆芽嘛，民间习俗里藏着大道理。

五味上，春天要少酸增甘。酸主收敛，跟生发反着来，所以酸味要少吃。甘味健脾养胃，能缓和过旺的肝气对脾胃的伤害。五谷都是甘味的，土豆玉米南瓜小米也是。但要注意，甘味不是甜味，白砂糖甜品吃多了反而伤脾胃生湿气。

当然中医不死板。要是肝火太旺容易发火口苦，反而可以适当吃点酸收敛一下。整天郁郁寡欢的人，就该吃辛辣的发散。一切因人而异，别死守规矩。

大自然从不说话，却最懂人心。春天肝火旺眼睛干，它就送来桑叶、送来茵陈、送来荠菜，长在路边、摆在菜市场，随手可得。真正养人的东西，往往最寻常。只是我们走得太快，忘了低头看看。
这个春天，不妨慢下来，煮一碗桑叶茶，拌一盘荠菜，再泡一杯茵陈水，顺时而食，应季而养。最好的养生，从来都是天养人，人顺天。