中式养生早餐：吃对一餐，养足一春

养生前，冰牛奶配水煮蛋，常常喝得胃凉胀气。养生3年才真正明白：只有中式热食，才最养中国人的脾胃。分享我每天都在吃的春日养生早餐，简单家常，暖身又舒服。

先来做菠菜发糕。菠菜春初新发，生发之气足，特别适合春天吃。打好的菠菜汁加一颗鸡蛋，放适量酵母，少量多次加面粉，调成有稠度的面糊，温水醒发到两倍大。

再煮一碗醪糟炖蛋。以前喝牛奶总胀气，现在换成羊奶粉，温和不刺激。温水冲开羊奶粉，加两勺酒酿，煮开后淋入蛋液，出锅撒上坚果和黑芝麻，香到暖心。

面发好后，倒入模具，撒上红枣碎和坚果，二次醒发一会儿。再配上蒸苹果、红枣、南瓜山药，和发糕一起上锅蒸半小时。

每周吃两次酒酿，暖身又舒服。一顿早餐，有主食、有蛋白、有蔬果，营养均衡，仪式感满满。

慢慢懂得：好好吃一顿热乎的中式早餐，就是在认真热爱生活。
愿大家都吃得舒服，由内而外变美、变健康。

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