【它被称为“深海大肥猪”！#什么样的三文鱼能生吃#？】3月12日，#天塌了山姆的三文鱼原来不能生吃#引发关注，据新民周刊，超市里一些看似刺身级的生鱼片，其实却并非可生食海鲜——比如山姆会员超市销路很好的一款1KG冰鲜三文鱼。这款三文鱼背面，有小字标记着：“加热后烹饪食用”。完全没有提可以生吃。执行标准号写的是：GB 2733。

那么，三文鱼建议生吃吗？生吃三文鱼，会有寄生虫吗？据广东科普，生吃三文鱼是很多人喜爱的食用方式，但同时也引发了人们对寄生虫的担忧。三文鱼确实有可能携带寄生虫，其中最常见的是异尖线虫。如果人类生食含有异尖线虫幼虫的三文鱼，幼虫可能会进入人体消化道，引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重时还可能导致肠梗阻、肠穿孔等并发症。

不过，这并不意味着我们就不能生吃三文鱼了。为了降低感染寄生虫的风险，正规的餐饮机构和食品供应商通常会采取严格的检测和处理措施，如在捕捞后对三文鱼进行低温冷冻处理，在零下20℃以下冷冻7天，或在零下35℃以下冷冻15小时，可以有效杀死异尖线虫幼虫。

因此，消费者在购买三文鱼时，应选择正规渠道，查看产品的检验检疫证明，确保所购买的三文鱼符合食品安全标准。http://t.cn/AXVTHyMD