#微博超有用视频大赛# 清爽营养的白萝卜腐竹牛肉汤，@微博视频

牛肉（吊龙）切薄片，放盐、白胡椒粉、黄酒、红薯粉抓匀腌制，加一点花生油封住水份，避免下锅粘连，

猪油炒香姜蒜，加高汤煮开，放白萝卜、腐竹煮熟，再放平菇，调味放盐，然后把牛肉放进来，煮2-30秒就可以出锅了，

能吃辣的话调一个蘸水，准备辣椒面、蒜末、香菜香葱，淋上热油，加一点生抽、白糖搅拌均匀就可以了。

小窍门：牛肉最好用吊龙或者里脊，煮出来细嫩不柴。蔬菜可以按自己喜欢吃的调换。
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