3/12/2026 汕头

晚上打卡美食节，喝甜汤，吃甘草水果。

“人生就像生腌，有腌制更有滋味”。当然少不了品尝生腌。

四人容易点餐，每样都能吃点。我们点了三拼（皮皮虾、虎虾、膏蟹）、双拼（鱼皮、海蜇）、腌三文鱼、腌鲍鱼、腌樱花虾。

生腌要配滚烫的白粥、姜茶。我们原本打算吃点刚买的水果，服务员建议我们不要同时进食，确保肠胃安全。

网约司机介绍，汕头的腌制，虾蟹生腌，贝壳类的必须是熟腌（鲍鱼、螺类等）。

潮汕的生腌，酱汁味道和我们上海的几乎一模一样。潮汕的种类多，新鲜。

我们上海最多的是夏天用活虾的呛（腌）河虾。很多家庭自制的调料，味道和潮汕不分高下。我婆婆当年的呛虾，口味一绝。