至尊浓郁抹茶牛乳布丁
含抹量超高，建议上午吃，因为晚上吃怕睡不着觉
材料：（大概可以做4-5杯）
1.牛奶250g
2.淡奶油250g
3.糖50g
4.盐一小撮🤏
5.抹茶粉15g
6.吉利丁片8g（冰水提前泡软）或吉利丁粉8g加温水30g融化
7.朗姆酒和香草精依个人口味来几滴（可不放）
脱模前可以放在热水中泡几秒，就可以轻松脱模
制作：
1.牛奶、糖、盐放入锅中小火加热搅拌至糖融化，边缘冒泡后关火
2.抹茶粉过筛，加入热牛奶搅拌均匀（用茶筅更均匀），倒回奶锅中
3.放入泡软吉利丁、淡奶油、朗姆酒和香草精搅匀融化
4.过筛两遍，倒入模具中冷藏定型
发布于 重庆