超声波切割的刀片，本身其实并不“锋利”。它的秘密在于高频振动——刀头每秒会发生数万次的微震动。当刀片接触蛋糕时，这种高频能量会让刀口与食材之间产生极低的摩擦阻力。
你可以把它想象成一把“高速振动的刀”，它不是硬生生地把蛋糕压开，而是像黄油遇到热刀一样，顺畅地“滑”进去。#驰飞超声波 # #超声波切割# #慕斯蛋糕# #切割蛋糕# http://t.cn/AXVRrVWp
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