徽州#读城大v团# 咱们不仅是跟着@河森堡 老师读懂徽州，想要真正读懂一片土地，我们在舌尖上也必须与脚步同时抵达。
徽州读城团 详细介绍及报名→http://t.cn/AXcVOAGF

这里“八山一水一分田”，山高林密，食材不易得，更不易存。于是，一代代徽州人将智慧注入食物，形成了徽州特有的味道。“腐败”为让鱼、肉能经得起徽商长途跋涉，他们用盐和时间，点化了臭鳜鱼的异鲜，发酵出毛豆腐的醇厚。山笋、花菇、石耳……徽州人将山林的馈赠发挥到极致，化素淡为至鲜。

所以，在我们这次“读城”之旅中，除了用眼睛看、用耳朵听，我们还要用味蕾去品尝这片土地，馈赠我们的山野滋味。 为此，我继续邀请科普与美食“邪修”[doge]大神，”@开水族馆的生物男 老哥来推荐餐食。

从去年的西双版纳 藏东南 广西 海南，都是他来推荐正餐，都由他亲自甄选、把关。他会告诉你哪家的臭鳜鱼发酵得恰到好处，哪锅土鸡汤用的是老母鸡，哪道时令野菜是只有这个季节才有的山野之味。跟着河森堡，读懂徽州的“为什么”；跟着开水男，吃透徽州的“什么味”。 这才是“读城”的完整体验#带着微博去旅行#

以下是每天餐食推荐，我们会带着大家前往[666]
🍽️ 第一天 | 晚餐（屯溪）
我们为大家提供了两个选择，都位于屯溪老街附近。
选项A：端饭碗·吃饭(元一店)
特点：一家充满乡土气息和人情味的当地饭店。店名寓意“把饭碗牢牢端在自己手里”，食材新鲜可见，包厢以“外婆家”、“外公家”等命名，氛围亲切如回家。
特色菜参考：炖冬笋、各式农家小炒、时令菜苔等。

选项B：徽香源食府(老街店)
特点：坐落在徽派建筑里的经典口碑餐厅，环境古色古香，是体验徽州氛围的绝佳选择。饭点常需排队，建议早到。
特色菜：铁板臭鳜鱼、香煎毛豆腐、农家大碗肉、胡适一品锅。

第二天 | 晚餐（齐云小镇）
推荐：外婆的菜(西溪南老街银杏树店)
特点：藏在西溪南古村深处的“宝藏私厨”。老板是科班出身的大厨，服务超暖心（甚至深夜可定制送餐），能根据你的口味调整辣度，有在家吃饭的踏实感。
招牌必点：外婆辣鸡爪（或梅干菜烧鸡爪，软烂入味）、丝瓜三鲜毛豆煲（鲜美清爽）、红烧大鱼头（每日限量）。他家的自制酒酿也广受好评。

第三、四天 | 晚餐（歙县）
这两天我们住在歙县，可以分别体验两家不同的徽州风味
汪家私房菜
特点：一家本地私房菜馆，具体信息较少，但“私房菜”通常意味着更家常、更地道的做法。

老徽府·徽府菜
特点：这很可能指的是徽菜百年老字号 “披云徽府菜” 。其历史可追溯至宋代，与古徽州府衙渊源深厚，是体验正统徽府宴席文化的代表。
特色菜：太白鱼头（需熬制2小时以上的奶白汤）、徽府红烧肉、问政竹林鸡，以及经典的臭鳜鱼、毛豆腐。在徽州古城店用餐，还能欣赏太平桥夜景。

第五天 | 午餐（散团前，歙县）
行程最后一天，我们将在歙县散团，在歙县古城周边品尝一家地道的徽菜馆作为完美收官。
综合各大平台评价，我们暂定推荐，龙凤徽菜楼(古城店)
这里在歙县餐厅榜单中名列前茅，主打非遗徽菜，餐厅本身由明清老宅改造，氛围感十足。
必点招牌：古法臭鳜鱼（窖藏发酵，肉质蒜瓣状）、歙味刀板香（陈年火腿配问政山笋）、石头粿（阿婆现做，梅干菜馅）。在这里，吃的不仅是美食，更是千年徽州的味道。