【#315还没到椰子水就塌房了#？本质可能是加了糖的饮料】3月13日，#多款100%椰子水被曝兑水加糖#引发热议。据新京报报道，几款市面上很常见、都写着「100% 椰子水」的产品被送去检测后发现，部分样品疑似检出了外源水、外源糖、外源香精。

也就是说，消费者以为自己购买的是椰子中直接取出的纯椰子水，实际情况可能是一瓶有添加糖、添加香精的含糖饮料。

据科普中国，椰子的胚乳有两种形态，外侧一层是白色的固体胚乳，也就是平常说的椰肉。还有一层液体胚乳，就是我们平时常喝的透明的椰子水。椰子水是椰子将营养以液体胚乳的形式储存到果实中，形成的一种天然植物水。一个成熟椰果中的椰子水约占其重量的 15%~30%，平均椰汁量约 300 毫升。椰子水的颜色基本上接近于透明，其中水的含量为 94% 左右，其余为可溶性糖、矿物质以及少量的脂肪和蛋白质。

椰子水的热量很低，只有 19千卡/100 克，并且糖含量比绝大多数水果都低，只有 3%～5%，由果糖、葡萄糖和蔗糖构成，还含有丰富的钾、钠、镁等矿物质元素。由于椰子水不额外加糖也有淡淡的甜味和天然的椰香，同时还含有钾、钠等营养，因此它很适合作为大量出汗后液体的补充。不过，椰子水中的维生素 C 含量不是很高，营养还是比不上果汁的，它更接近是一种天然的电解质水。

那被检测出“外源水、外源糖、外源香精”的椰子水还能买、能喝吗？据丁香生活研究，答案是：能喝。

无论是不是真的纯椰子水，无论是不是加了糖和香精调味，它们都算作饮料类别。正规渠道购买的产品，符合饮料的安全卫生标准，安全性还是有保障的。 #315骗假不留# http://t.cn/AXVRFPA4