#戏食煮艺[超话]#海仓很腥只适合煎？来来来，阿姆教你一个小技巧，蒸出来的海仓不腥，还嫩嫩的。
酸梅蒸海仓:
1、准备好一条海仓，处理干净，在鱼身上剌几刀，方便成熟；
2、酸梅、米酒、姜葱蒜、蚝油、白糖、少量淀粉混合成蒸鱼酱；
3、烧一锅水，放几片姜片煮至冒小泡关火，放入海仓加盖焖2分钟，这相当于焯水去腥，但水温不能太高。
4、盘中放大葱段，把鱼捞起放大葱上，淋上调好的酸梅蒸鱼酱，送入蒸锅蒸3分钟。
5、倒光蒸出的汁水，淋生抽撒葱花，淋热油即可。
这样蒸出来的鱼好嫩啊！#我的宝藏食谱# http://t.cn/Ryhj5BB
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