有没有遇到过放了无铝泡打粉面食也不蓬松煊软跟没放一个样？
使用无铝泡打粉​很重要的两点要牢记，才会事半功倍，锦上添花。
​1.不能直接与水混合或者接触。一旦这样它会马上失去产汽能力，提前损失它“神奇”起发能力，所以放和没放一个样。需谨记必须和面粉混合拌匀后再和面。
​2.面团静置时间太久。因为无铝泡打粉是短时间内发挥作用，后续动力很小很小，遇水后马上就会起效，时间越长作用越小，所以发挥不了多大效力。建议大家使用无铝泡打粉时必须在1小时内制作，放太久了没用。
​以上两个是用无铝泡打粉的禁忌。想使用得当并发挥最大效用必须避免同类问题出现。#面食教程##无铝泡打粉##我的美食日记##面点师老莫[超话]# http://t.cn/R2WxTrw