昨天和肾友们相约去海淀医院做血管通路的例行复查，血管通路是我们透析人的生命线，一旦出现狭窄或者堵塞，就无法保证正常透析，生命就会受到严重威胁。所以平时好好护理，控制好血脂指标，定期检查，都是保证血管通路可以长期使用的基础。

每次肾友相约，都少不了聚餐，昨天一位肾友大哥说没吃过玉华台，所以昨天我们吃的玉华台。玉华台饭庄是北京老字号的淮扬菜餐厅，是民国时期名人聚集的地方。其厨师团队曾参与过开国大典的国宴制作，所以更加名动京师。

只可惜和北京大多数老字号一样，玉华台现在的菜品和服务都不在线。菜品口味平平无奇，卖相更是没眼看。烫干丝只有咸味，没有鲜味和甜味，我们在南京随便一家小馆子吃的烫干丝都秒杀它。尤其刚从南京回来再吃玉华台，简直是降维打击。价格和南京比起来也贵的离谱，寥寥几个菜，人均一百多。在南京人均一百多能吃上蟹粉和醉蟹了。现在的老字号，只剩下一代人的情怀了。

当然也有让人惊喜的老字号，离海淀医院不远的中关村茶点部，是北京最近的网红点心店。虽然是网红店，中关村茶点部也算历史悠久了。它成立于上个世纪五十年代，是国家为当时科学院里的外国专家和留学回来的科学家们成立的西点社。钱学森等老一代留学回来的专家都是这里的常客。

现在中关村茶点部早就面对大众开放了，尽管历经几十年，但是仍保留着前店后厂，自产自销的模式。这里的点心用料考究，手工制作，采用传统配方，口味纯正香醇，奶香浓郁。奶油卷里的奶油不齁不腻，入口即化，浓浓的奶香味里有着一丝淡淡的甜。蝴蝶酥香酥可口，香气怡人。奶油曲奇和咸方酥也是奶味十足，不过分甜，也不腻人。配上一杯咖啡或者茶，简直不要太好吃。缺点就是一吃就容易停不下来，很容易吃多。

尽管现在糕点早就工业化、规模化生产了，但是中关村茶点部还保持着传统的手工生产工艺，所以产量有限，只此一家，别无分店。大概正是因为如此，这里的糕点才一直水准在线，没有辱没了老字号的品牌。我们的老字号都需要保持这样的匠人精神，才能让老字号传承下去。否则等我们这一代人老去，那些吃情怀的老字号早晚被市场淘汰。