#餐饮业的油比我们想象的更复杂#

真的别以为外面餐馆的油，就只是干净不干净那么简单，其实比我们想的复杂多了。

很多店看着油清清爽爽，其实都是反复用，炸完菜、炸完串，黑了就滤一滤继续用，一天一换都算良心。

有的还会用便宜的调和油、起酥油，闻着特别香，成本低，但吃多了对身体真不友好。

外卖、小吃、炸物店尤其普遍，根本看不出来这锅油用了多久。

外面吃饭偶尔解馋没问题，天天吃真不行，还是家里的油最让人放心。

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