大家早上好呀！☀️

今天的早餐组合太舒服了：
🥬 油菜头炒鸡蛋 + 🥣 电压锅版黑豆粥

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🍲 先来说说这碗黑豆粥——电压锅真的救了我的命

以前煮黑豆粥，总要提前泡一晚上，第二天还要早起守着锅，生怕溢出来或者煮不烂。

自从发现电压锅这个用法，我宣布：黑豆粥自由了！

👩‍🍳 我的做法：
黑豆不用提前泡，和米简单洗一下，直接放入电压锅，加足够的水（喜欢稠就少水，喜欢稀就多水，看个人喜好）。

关键步骤：选择煮粥模式或者“杂粮粥”模式，我一般是设定26-32分钟。

电压锅太香了！趁煮粥的时间，这边洗菜配菜，等菜准备得差不多了，粥也快好了。

打开锅盖的那一刻，满屋都是豆香。黑豆煮得软软糯糯，有的已经开花了，一口下去，暖到胃里。

而且电压锅煮的完全不用担心溢锅，也不用看着，安心睡觉就好。实在不行，还可以前一天晚上选择“预约功能”，起床直接喝！

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🥬 这盘油菜头炒鸡蛋——3分钟搞定

粥是电压锅做的，早上只需要炒个菜就行。

👩‍🍳 做法来了：
1️⃣ 热锅下油，放入蒜头炸香
2️⃣ 倒入打散的鸡蛋，刚刚开始凝结的时候翻炒一下
3️⃣ 立刻倒入切好的油菜头（我买的这个很短很嫩就没再切，如果给孩子吃可以切碎一点）
4️⃣ 快速翻炒，让蛋液和油菜头充分混合
5️⃣ 加一点点盐调味，出锅！

整个过程也就三五分钟。

油菜头脆嫩，鸡蛋滑嫩，配着热乎乎的黑豆粥，太满足了。

现在正是吃油菜头的时候，这样炒出来完全吃不出苦味，只有脆甜！

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👶 这可是我家三岁半娃也能光盘的拿手菜！

很多小朋友不爱吃青菜，但这个做法他超买账。一口接一口，看着老母亲太有成就感了。😋

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💭 一点小感悟

以前总觉得早餐麻烦，要么不吃，要么随便对付。

自从用了电压锅，才发现：好好吃早饭，其实不需要早起，只需要一点点规划和好工具。

你们早上都喜欢吃什么？
有没有什么电压锅的宝藏用法？快来评论区互相种草呀！

我去收拾“战场”了，祝大家今天也有好心情！✨

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