#生活手记#白色恋人 饼干，饼干界的白月光！
学厨9055金盘
材料：
原味恋人：黄油 50克 糖粉 45克 蛋清 25克
香草精：1茶匙 低筋面粉 50克
夹心材料：白巧克力 90克
抹茶恋人：黄油 50克 糖粉 45克 蛋清 25克
香草精：1茶匙 低筋面粉 45克 抹茶粉4克
夹心材料：白巧克力 90克 抹茶粉 5克
可可恋人：黄油 50克 糖粉 45克 蛋清 25克
香草精：1茶匙 低筋面粉 45克 可可粉粉5克
夹心材料： 黑巧克力90克 牛奶 10克 水怡 8克
做法：
1、材料备齐，黄油软化。
2、黄油加糖粉用蛋抽拌匀，
3、加入蛋清和香草精拌匀。
4、加入过筛的粉类拌匀。
5、装入裱花袋，剪开合适的口。
6、将方形模具铺在油布上，面糊挤在方框内，用刮板刮平，冰箱冷藏10分钟，再烤比较合适。
7、将油布放置在烤盘内，将饼干模脱模。烤箱中层140-150度10分钟。
8、将黑巧克力隔水融化后加入牛奶和水怡拌匀即可。其他口味的做法相同。
9、将巧克力液倒在方块模具上，下面也铺油纸，用刮板将巧克力刮平。
10、然后将饼干模与 油布分离，将巧克力夹心冷冻定型。
11、烤好的饼干内侧涂上剩余的巧克力液，起粘合作用。
12、将定型好的巧克力夹心夹在两块饼干之间即可。
小贴士：
因为饼干模具是塑料的，所以不能和巧克力夹心一起冷冻，脱模的时候巧克力都碎了，如果用硅胶的，可以一起冷冻定型。
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