#春日美食清单# 谁懂啊！这盘糖醋虾仁茄塔真的太下饭了！外酥里嫩的茄条，吸饱了酸甜浓郁的酱汁，搭配Q弹虾仁和脆爽的木耳，一口下去层次丰富，好吃到跺脚！

准备食材
绿茄子 虾仁 木耳 青辣椒 红辣椒
做法
1️⃣绿茄子去皮，去前后两端，切成长度一样，手指粗细的切条。
2️⃣切条上撒些水，倒入土豆淀粉，拌均匀，这一步骤重复三至四次，让每一条茄子都挂满淀粉，且不掉粉。
3️⃣锅中放油，高油温放入茄条，炸至金黄捞出摆盘。
4️⃣碗中放入番茄酱40g，生抽40g，陈醋20g，白砂糖40g，老抽10g，盐3g，蚝油10g，倒入300ml清水搅拌均匀备用。
5️⃣锅中放底油，炒香大块葱姜蒜捞出，倒入切好的青红辣椒碎，木耳碎，虾仁。
6️⃣倒入调好的料汁煮开，再放入淀粉水调制粘稠挂壁的状态。
7️⃣把调好的料汁均匀的倒在炸好的切条上即可。

用最简单的食材做出好味道，炸好的茄条包裹着浓郁的酱汁，每一口都能吃出幸福感[干饭人]

#周末吃什么# #山西紫林醋业#