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【IF14.1 生命科学学院吴鸿教授团队在广陈皮道地性形成机制领域取得新进展】
近日，华南农业大学药用植物研究中心吴鸿教授团队在《Advanced Science》（中科院一区Top期刊，影响因子14.1）在线发表题为“Bacteria and Fungi Synergistically Reprogram Flavonoid Metabolites in the Pericarp of Citrus Reticulata ‘Chachi’During Storage”的研究论文。该研究通过微生物组、代谢组大数据分析，并结合微生物发酵和酵母表达体系验证，揭示了“真菌（Aspergillus）- 细菌（Bacillus）”跨界协同作用通过两步酶促反应将川陈皮素（Nobiletin）转化为橘皮素（Tangeretin）的分子机理，为陈皮“陈久者良”的科学内涵提供了微生态学解释，并为中药材陈化过程的定向调控提供了新策略。