#成为中国人何以海外出圈#

中国的优秀传统文化样样都拿得出手，今天我想以美食文化中中的豆腐脑，白豆腐。

豆腐脑的制作源于西汉淮南王刘安，相传他在炼丹时意外发现。后来就成为了餐桌上一道不可缺少的美食。

豆腐脑，嫩滑如凝脂，入口即化，细腻绵软，温润顺滑，带着淡淡豆香，口感轻盈不腻。豆腐脑可甜可咸，我尤为喜欢甜豆腐脑。

豆腐脑经过压制，就成了白豆腐，白豆腐的吃法更是多种多样，可以炒，炸，煎，焖，卤等等
小葱拌豆腐，清爽滑嫩
油炸白豆腐，外酥里嫩，裹上汤汁。
卤豆腐，外皮紧实入味，内里软嫩多汁，吸满卤香，口感醇厚有嚼劲。
还可以油炸白豆腐粘干碟吃。

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吃法多种多样，更是因为中华文化的博大精深，才让我们的衣食住行变得丰富多彩，任何时候我们都有责任义乌保护好我们的文化，保护好属于我们的东西。