2026年春天第一道真正的春菜：葱香蚕豆。春天的大蚕豆粉糯清甜，洗净。一根大葱葱白葱绿分开切末。热锅冷油炒香葱白，下蚕豆，一盐匙盐，同等量糖，翻炒，加水与豆子齐平，小火焖至收干，撒葱绿略微翻炒，出锅。葱香让蚕豆的清甜更加突出。完美复刻了我十几年前在无锡第一次吃到的味道。
发布于 北京
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2026年春天第一道真正的春菜：葱香蚕豆。春天的大蚕豆粉糯清甜，洗净。一根大葱葱白葱绿分开切末。热锅冷油炒香葱白，下蚕豆，一盐匙盐，同等量糖，翻炒，加水与豆子齐平，小火焖至收干，撒葱绿略微翻炒，出锅。葱香让蚕豆的清甜更加突出。完美复刻了我十几年前在无锡第一次吃到的味道。