#餐前烫碗是仪式感还是真管用# 所谓科学角度验证，也不是很科学，这也是视频时代很多实验题材的通病。还是混淆了共生菌与致病菌的区别，利用了大家要追求无菌、甭管啥菌的错误心态讲故事。做个实验告诉我们 100 度烫碗两分钟，细菌减少了，但没有说的是，餐具上这些主要是环境菌，不减少它们一样吃不出什么病，吃出病更多见的是手污染、食物污染，耗费较大精力（常见提供的热水可没有 100 度，诺如等顽固些的病原体热水暴露两分钟搞不定）处理小头实难说不是仪式感。认真烫碗让菌落总数变少了是真的，但在生物学意义上经常是徒劳的。