#多款减盐酱油被曝存在文字游戏#【#部分减盐酱油存在添加增鲜剂现象#】今年“3·15”前夕，记者调查发现，减盐调味品这一火热市场背后，隐藏着不少模糊地带，让消费者陷入难以识别的“伪健康”消费陷阱。调查中记者发现，部分减盐酱油存在添加增鲜剂、大幅溢价、减盐参照标准混乱等现象。#315#

以海天酱油为例，该品牌0添加味极鲜酱油与薄盐甄选味极鲜，产品营养成分表显示，二者钠含量分别为944mg/15mL与898mg/15mL，价格分别为14.5元与14.9元，其中薄盐甄选味极鲜外包装上标注有减盐25%的字样。但对比二者配料表可以发现，前者配料包括水、非转基因黄豆、食用盐、小麦、白砂糖、酵母提取物，但后者在此基础上增加了谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠用于增鲜。

以李锦记酱油为例，对比该品牌特级金标生抽与薄盐味极鲜特级酱油，产品营养成分表中二者钠含量分别为754mg/10mL与520mg/10mL，产品规格均为500mL，薄盐味极鲜外包装标注减盐25%，二者配料表相似，同样添加谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、果葡糖浆、焦糖色、山梨酸钾、三氯蔗糖等添加剂，二者价格分别为8.9元与11.9元，薄盐款酱油价格提升超30%。

在太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、太太乐原味鲜减盐鲜酱油、太太乐原味鲜减盐生抽三款产品中，记者注意到，两款减盐产品均标注减盐25%，但产品营养成分表中，三者钠含量分别位于960mg/15mL、900mg/15mL、900mg/15mL。两种减盐款酱油在外包装用小字对“减盐25%”的宣传语进行补充注释：“与太太乐原味鲜醇鲜生抽比较，钠含量减少25%以上，比较数据来自太太乐公司内部检测结果。”

T/CCIAS009—2023《减盐酱油》提出，减盐酱油在进行营养成分比较声称时，宜采用如下标示形式或类似形式：与T/CCIAS009—2023《减盐酱油》中规定的参考酱油相比，减盐××%。记者对比了海天薄盐生抽、海天薄盐甄选味极鲜、李锦记薄盐味极鲜、千禾减盐生抽、加加减盐零添加特级生抽、六月鲜0添加轻盐生抽、厨邦减盐30%特级生抽、太太乐原味鲜减盐生抽等8款减盐、薄盐酱油产品的瓶身标签，仅有海天薄盐生抽、千禾减盐生抽、加加减盐零添加特级生抽3款产品的减盐量对比参照标准为T/CCIAS009—2023《减盐酱油》中规定的参考酱油。其他酱油中，海天薄盐甄选味极鲜减盐降低值参照品为海天牌红烧酱油，李锦记薄盐味极鲜减盐降低值参照品为李锦记鲜生抽，六月鲜0添加轻盐生抽减盐降低值参照品为欣和小康酱油，厨邦减盐30%特级生抽减盐降低值参照品为本公司生产的原晒生抽，太太乐原味鲜减盐生抽减盐降低值参照品为太太乐原味鲜醇鲜生抽。此外，多数减盐酱油的瓶身标签均标注声明，食盐含量比较数据来自产品生产方或公司内部检测结果，且未按照T/CCIAS009—2023《减盐酱油》要求，明确标注食盐含量。（大风新闻）@九派新闻 http://t.cn/AXVeZLU8