【#冷柜里销售的牛奶不全是鲜牛奶#】#今日鲜奶铺卖的不全是鲜牛奶# 近日，有消费者向@现代快报 反映，他在超市选购鲜奶，原本是冲着“今日鲜奶铺”的鲜奶名头去购买的，结果买回家发现，买到的是高温杀菌乳，并不是巴氏杀菌乳。在这位消费者看来，这并不是真正的鲜奶。#新希望乳业回应今日鲜奶铺卖非鲜奶#

记者线下探访鲜奶市场发现，冷鲜柜中常见的牛奶有巴氏杀菌乳、高温杀菌乳等。巴氏杀菌乳的保质期为15天，而高温杀菌乳的保质期能达到21天甚至25天。同样，记者发现，消费者反映的“今日鲜奶铺”，除销售有巴氏杀菌乳之外，也有高温杀菌乳。“今日鲜奶铺”右上方小字标注了“TM”（为trademark缩写），表示是正在注册商标。除“今日鲜奶铺”之外，其他品牌的“高温杀菌乳”也是冷鲜柜里的熟悉面孔。比如光明乳业售卖的“新鲜牧场”，瓶身小字为高温杀菌乳，保质期为25天。

冷鲜柜中类似“今日鲜奶铺”“新鲜牧场”销售的高温杀菌乳等都是鲜牛奶吗？鲜牛奶的判断标准是什么呢？现代快报记者就此采访了南京质检院食品中心高级检验师徐美玲，她表示，根据《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》（GB 19645-2010）和《食品安全国家标准 灭菌乳》（GB 25190-2010）两个标准以及国质检食监联〔2007〕520号《关于加强液态奶标识标注管理的通知》，全脂巴氏杀菌、巴氏杀菌、部分脱脂巴氏杀菌都属于巴氏杀菌乳，是以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品，执行标准GB 19645-2010，包装标注“鲜牛奶”。而高温灭菌乳、超高温灭菌乳符合标准GB 25190-2010，标注“纯牛奶”，不得混用“鲜”字。

现代快报记者致电新希望乳业股份有限公司，客服人员表示，“今日鲜奶铺旗下有巴氏鲜奶、高温杀菌乳、调制乳三类产品，都是以生鲜乳作为核心主要原料，保质日期较短需要冷藏的乳制品。”该工作人员认为，“今日鲜奶铺”这个名称不是产品的通用名称，他们在产品包装上清晰地标识了相应类别的通用名称和执行标准，外包装上会写明乳制品种类，所以这样销售是没有问题的。

3月4日，现代快报记者将消费者的质疑反馈给了“今日鲜奶铺”生产地所在的杭州市临平区市场监督管理局。3月9日，该局工作人员给出回复，“经过核查，目前‘今日鲜奶铺’商标处于申请注册阶段，因为这几款牛奶都在商品包装上标注了调制乳、高温杀菌乳，有明确标注，所以认为不违反当前的相关规定。”

但对于这一回应，江苏钟山明镜律师事务所张晓华律师并不认可。她告诉现代快报记者，根据我国《食品标识管理规定》，食品标识不得标注以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的内容。将于2027年3月16日实施的《食品标识监督管理办法》规定，预包装食品标签应当标注反映食品真实属性的名称，不得欺骗、误导消费者。一般消费者在购物时，通常会通过商品的标识或者包装来了解产品信息。http://t.cn/AXVgBNAr http://t.cn/AXVguqDd