🍜 中午就吃这碗！牛肉虾仁葱油拌面 香到舔盘✨

谁懂啊！大火爆炒的牛肉虾仁，裹满葱油香的面条，一口下去全是锅气，打工人的快乐午餐这不就有了！

✨ 食材准备

- 面条（推荐细圆面/阳春面，更挂汁）
- 牛肉片、虾仁
- 洋葱、彩椒、葱段
- 生抽、老抽、蚝油、盐、糖、黄油（增香神器）

👩🍳 做法步骤

1. 处理食材：牛肉切片用生抽+淀粉抓匀腌10分钟，虾仁去虾线洗净，洋葱彩椒切条，葱段切段。
2. 熬葱油：小锅放少许油，下葱段小火炸至金黄焦脆，捞出葱段，葱油留用。
3. 炒浇头：热锅放黄油融化，下牛肉片大火滑炒至变色，加虾仁继续炒至变红，放入洋葱彩椒翻炒。
4. 调味出锅：加1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐糖调味，翻炒均匀后关火。
5. 拌面开吃：面条煮熟过凉水更筋道，淋上熬好的葱油，盖上满满牛肉虾仁浇头，拌匀就开炫！

💡 小Tips

- 面条选细面更吸味，喜欢口感筋道的可以煮好后过冰水。
- 黄油是灵魂！能让浇头更香更润，没有的话用普通食用油也可以。
- 喜欢辣的可以加一勺辣椒油，风味更绝！

cr:🍠猪倌小秦 http://t.cn/AXVeio36