#这块饼在桐乡排第一#3月的桐乡，田间草头正嫩，灶头饼香正浓。桐乡人心心念念了一年的芽麦塌饼，终于上市了。作为清明前后的“限定美味”，芽麦塌饼每年只在3月初至4月亮相，上市期仅个把月。刚出炉的饼身泛着诱人的焦糖色，外皮金黄酥脆，一口咬下，外脆里糯，甜度刚好不腻口。草头的清香在齿间散开，特有的纤维让饼皮带着恰到好处的韧劲。这几天，屠甸镇顾树祥夫妇的糕团铺正卖得火热，除了本地人，还有上海、杭州、北京等全国各地的老客户，去年最远的一单，更是寄到了菲律宾。对于在外打拼的桐乡游子来说，这一口春天的味道，就是最浓的乡愁。