雪花松板肉，部位稀缺，黄金六两
松板肉位于猪下颚心，产量极低
一头200斤左右的猪只能切割出六两左右

大部分松板肉都被餐馆收走了，价格很高
口感独特，松板肉位于猪下颚心，是活肉
吃起来会有弹牙的感觉，十分特别

所以脂肪细胞分布比较均匀，形成肌间脂肪
交织成网状或者点状，呈现出雪花纹理
颜值很高，有点像雪花牛肉的外观

腥味轻，食用时简单加姜片、料酒腌一下就行

配料洁净
原切肉，配料干净，只有猪颈肉一种

精细分割
松板肉原料周围往往分布有大量油脂
白色油脂会完全覆盖掉红肉部分
成本虽然低但很影响口感，食用会比较腻
所以我们选择精修处理，整体带脂率<15%
保留少量油脂增香，食用不会过腻

所见即所得，没有碎肉凑重
单块重量最低90g，普遍在200g上下

包装设计友好
1kg/大袋，内含4-5小袋的独立分装
平均200g左右/袋，正好够做一道菜

烹饪形式多样
不论是中式的整块叉烧，切片炒菜、涮火锅
还是西式的香煎、炙烤都能驾驭
更多搭配，泰式香茅松板肉，日式盐葱松板肉等
http://t.cn/AXVDUUaK #这个好物闭眼入#