山东煎饼真的太美好了！我要发出一万个赞叹！
之前我根本没吃到精髓，要么直接吃，我不吃那种酸煎饼，吃大米或者小米的，甜丝丝的，好吃是好吃，但是也就那么回事。
要么就是出去吃饭，有个菜，上一个大托盘，放着煎饼，馓子，咸菜丝，小葱，黄瓜这一类的，食客自己卷着吃。也好吃，但也就那么回事。
直到今天！
我们又出去露营（确切说是野餐），我买了我一直很喜欢吃的凉拌豆角，那豆角放好多芝麻，每个上面都裹一圈，底味是醋和蒜，酸辣鲜香。大刘买了一只卤猪耳朵，让摊主给切丝，又买了一小盒香卤鹌鹑蛋。
这些都很普通，谈不上多么卓绝的好吃。
然后！我们出了门，发现门口有个小车在卖煎饼！
我突然想吃，就买了几张，大米的小米的，甜丝丝的也软软的那种。

等把蛋卷桌展开，吃的都摆好，大刘就拿起煎饼从中间撕开，用一半帮我卷了一个。
也就是我们买的这些东西——一筷子豆角，一筷子猪耳朵，再加两个鹌鹑蛋。
我一吃，我的妈呀好好吃啊！
豆角是软糯的那种，表皮微皱，挂着芝麻香极了。本来调味寡淡又容易油腻的猪耳朵丝，沾上豆角带的蒜汁，香气值翻倍，丝毫不觉油腻，反而筋道可口。鹌鹑蛋这种看起来不起眼的东西，咬到蛋清时没感觉，但香糯的蛋黄一嚼开，哇哦，又非常好吃！

这些东西，用馒头夹，烧饼夹，大饼夹，都不行！因为那些的主食太多，容易饱！
煎饼又薄，又容易卷菜。
它们搭在一起太好吃了！！！
我不知不觉吃了好多，所有人都大呼买少了，大家都意犹未尽，相约明天午餐都带煎饼卷继续吃！

如此美味，山东人竟早已发觉，太伟大了！