最近接诊了好几例食物中毒的病人，清一色都是年轻人。

症状也都差不多——上吐下泻、肚子绞痛、浑身发冷，有些还伴有发热。问他们吃了什么，答案出奇一致：外卖、路边摊、深夜的不知名夜宵。

有个小伙子凌晨被送来，吐得脸色苍白。问他怎么回事，他说晚上加班点了份麻辣烫，吃的时候就感觉味道有点怪，但想着别浪费，还是硬着头皮吃完了。结果半夜就开始翻江倒海，折腾得整个人都虚脱了。

还有一个姑娘，周末和朋友约了顿生腌，第二天就开始又拉又吐，足足折腾了两天，瘦了三斤。临走时她苦笑着说，以后再也不敢碰生腌了。

听完我挺不是滋味的。

从中医的角度看，脾胃是“后天之本”，主运化，负责把我们吃进去的东西转化成气血，滋养全身。可现在很多年轻人，一边熬夜消耗自己，一边把麻辣烫、生腌、冰啤酒往胃里塞。这些食物要么辛辣刺激，要么生冷寒凉，吃进去首先伤的就是脾胃之气。脾胃一伤，运化无力，湿气和寒气就容易滞留在体内。这次是上吐下泻的急性肠胃炎，时间长了，就可能变成慢性胃炎、腹泻、疲倦乏力，甚至影响气血生化，整个人都蔫蔫的没精神。

年轻人忙、累、没时间做饭，外卖确实是图个方便。可方便背后的代价，不只是看不见的食材和卫生状况，更是对脾胃日积月累的消耗。你看不到后厨，不知道那锅汤底煮了多久、那些海鲜新不新鲜。吃进嘴里的，不只是味道，还有很多看不见的风险，以及身体迟早要还的债。

所以我是真心想说：如果可以，试着自己做做饭吧。

不是说非得顿顿大餐，煮个面、炒个蛋、拌个沙拉，也比外卖踏实。热汤热饭下去，脾胃是暖的，运化起来也轻松。你至少知道食材洗没洗过、熟没熟透、新不新鲜。累的时候，给自己熬锅粥，炖个汤——粥能暖胃，汤能扶正，比点外卖更养人。

身体是你自己的，脾胃也是你自己的。别总让它们替你扛那些本可以避免的风险。

——杏仁郎中