#海霸王回应牛肉丸含猪肉鸡肉#【海霸王潮汕牛肉丸主料是鸡肉？厂家：我们不是按照汕头标准】近日，有消费者反映，自己购买了海霸王一款“牛肉丸”，翻看配料表时发现，鸡肉、猪肉排在前头，牛肉反而位居第三。名为“牛肉丸”，实则是“肉类拼丸”。

记者进一步梳理了该店的多款产品的配料表：名为“海霸王潮汕牛肉丸”的产品，配料表前两位依次为鸡肉、牛肉。

名为“海霸王撒尿牛肉丸”的产品，配料表为猪肉、鸡肉、牛肉等。

为何牛肉丸成分第一的是鸡肉？@立财经 致电海霸王厂家，对方回复：“（具体什么肉）得看你具体买的什么产品。你得看一下你买的那个产品的标签，标签上都有写的。不是混，是配方就是这样子。而且它也不是执行汕头的地方标准，它是执行10379的调制食品标准。我们不是按汕头的地标的，你要看执行标准。”

当前，牛肉丸产品可执行的标准主要有四个：行业标准《速冻调制食品》（SB/T 10379-2012）和《肉丸》（SB/T 10610-2011）、广东省地方标准《汕头牛肉丸》（DBS 44/005-2024）以及团体标准《潮州牛肉丸》（T/CZBXBZ 01-2025）。
不同标准对含肉量的要求差异悬殊。行业标准《速冻调制食品》规定，牛肉类肉糜制品的肉含量仅需在8%以上；《肉丸》标准则按含肉量分为特级、优级、普通级，最低含肉量为45%，同时明确规定，如果产品名称要标识为牛肉丸，牛肉必须是配料表中的第一位。

而《汕头牛肉丸》规定牛肉含量须大于90%（或牛肉与牛筋含量之和大于90%），且不得添加牛的内脏、脂肪、血液等食用副产品；《潮州牛肉丸》要求牛肉含量不小于80%，且不得含有其他动物肉类和大豆蛋白。 #海霸王牛肉丸主料是鸡肉##315名单##315晚会# （立财经） http://t.cn/AXVD6JVk