#懒科普# 纤维补充剂-小麦糊精.
我常年懒得摄入大量蔬菜,食物纤维的来源是燕麦片➕食物纤维粉.发现我买的纤维粉有两类,车前子壳粉http://t.cn/AXVFQX6X和小麦糊精.
车前子壳粉遇水会变成黏糊的胶状,而且会有柑橘/蓝莓等水果加甜味剂的口味.小麦糊精则是完全溶于水后无色无味,不需要单独冲一杯来喝,随便加入咖啡或燕麦粥即可.
小麦糊精(wheat dextrin)是高纯度可溶性膳食纤维.它通过小麦淀粉酶解制成,具有高水溶性,低热量,调节肠道微生态,平稳餐后血糖及促进排便的功效.广泛用于膳食补充剂与食品添加,适合膳食纤维摄入不足者.
它与麦芽糊精都是淀粉水解后的糊精,但消化上完全不同. 麦芽糊精是快速碳水化合物,在人体内快速分解,升糖指数甚至高于葡萄糖,极易被人体吸收.而小麦糊精则是可溶性纤维,完全不能被人体吸收,直接进入大肠,是给肠道菌群的食物.