#阿渔的渔回应九成美#
【椰子鸡的正确做法科普】
📝准备食材
新鲜鸡肉（首选三黄鸡/文昌鸡，嫩度翻倍！）、100%纯椰子水、清水

🔥独家嫩鸡步骤（重点看！和网上不一样）
Step1：鸡肉不用焯水！新鲜鸡多洗几遍，把血沫冲干净就行，这样能最大保留鲜味～
Step2：调椰子水比例！这步决定汤底口感！清水:纯椰子水=1:3（比如500ml清水+1500ml椰子水），喜甜可以多加点椰子水，但千万别全用！会齁甜发腻！
Step3：嫩鸡关键来了❗️水开后再放鸡肉，盖盖子大火煮6分钟，然后立刻关火，焖5分钟！这样煮出来的鸡肉完全熟透，还嫩到咬一口出汁，网上煮20分钟的真的比不了！
先盛一碗椰子鸡汤喝！鲜到掉眉毛～再炫鸡肉，吃完鸡肉还能涮菜

🌶️灵魂蘸料（缺一不可）
沙姜+小米辣+小青柠（挤汁）+酱油+香菜，搅拌均匀！蘸一口鸡肉，酸辣开胃，和鸡肉的清甜绝配！