#山姆挪威进口三文鱼不能生吃#三文鱼市场像晋西北一样，乱成一锅粥。
以前默认进口的三文鱼能生吃，主要是大西洋鲑，还有一些大马哈鱼，总体还是咸水鱼。
然后我们养殖淡水虹鳟鱼，为了提高销量，协会认定，淡水虹鳟是鲑鱼近亲，所以也是三文鱼了，小龙虾也是龙虾。
当时虹鳟鱼的肉不够红，为了更像进口三文鱼，就改变饲料，让虹鳟鱼更像三文鱼了。然后不少直接吃生吃虹鳟鱼了。
这也导致很多人连进口的也不敢生吃了，因为怕是假的。把这个市场搞乱了。

现在山姆进口的三文鱼也不能生吃了。三文鱼本来就不是什么高级的生吃鱼片，三文鱼最早是香港英文翻译过来的，并不是特定鱼种名字，其实严格的说，进口三文鱼这种洄流型鱼类，早年也没人敢生吃，人家都吃金枪鱼，或者深海鱼。
只是后来增加了一些冷冻标准，把寄生虫冻死，加上需求暴增，吃的人太多，也就吃开了。但至少是咸水鱼，寄生虫因为渗透压，在人体内寄生风险远低于淡水鱼。