#黄天鹅蛋价是普通鸡蛋3至5倍#【#专家称鸡蛋卖高价系因噱头多# #专家不建议生食鸡蛋# 】日前，王海打假团队爆料称，在送检的黄天鹅鸡蛋中检出了微量角黄素（0.399mg/kg），这让黄天鹅宣称“饲料无添加”的形象受到质疑。

对此，3月15日晚间，黄天鹅母公司凤集食品集团有限公司发布声明，否认添加“人工合成色素”。声明称，网传“角黄素就是人工合成”的说法是错误的，角黄素在自然界中天然存在，鸡蛋、鱼虾等天然食物中本身就含有微量角黄素，“检出≠人工添加”，黄天鹅检测值0.399mg/kg属于“鸡蛋可能含有天然角黄素本底水平”，并非人工添加。

第一财经记者在电商平台上搜索鸡蛋，各种鸡蛋的价格悬殊。近年来越来越多打着“无添加”、“天然精华喂养”等高端旗号的鸡蛋都在争做鸡蛋中的“爱马仕”，价格越卖越贵，黄天鹅一个鸡蛋要卖到2-3元，是市面上普通鸡蛋价格的3-5倍。

一位营养学临床专家对第一财经记者表示：“鸡蛋里通常不含有角黄素，鸡蛋里含有叶黄素，微量的角黄素对人体也没有什么危害，这与柠檬黄这类人工合成色素不同。”

不过，针对市面上一些鸡蛋价格过高，专家认为，“高端”鸡蛋和普通鸡蛋的差别其实不大，一些鸡蛋卖高价主要是“噱头多”，把普通鸡蛋包装成“天然”的高价产品。“比如有些鸡蛋标注可生食，但我还是不建议消费者生食鸡蛋。”上述专家称，“鸡蛋尽量煮熟了吃为好，没有必要为贪图那点新鲜冒健康风险。”