如果开一家川菜小馆子，可不可以低脂低热量低油还满足好吃呢？我觉得还是可以的。
低脂又饱腹的食材简单，竹笋魔芋豆腐精瘦肉鸡肉鸭肉兔肉。低油也不难，不管用什么油都得少放，完全不要油就没法好吃了。低热量就得控制川味调料了，太下饭也不行。每道菜的旁边就立个热量表，好让客人心里有点数。
最后还有一个碳水的问题，这个得把米饭换成糙米，小米也行，面就换成荞麦面。
你说这种受现代人喜欢的店，怎么就没人开一家呢？