春笋草头菜饭、酒酿南瓜

菜饭里放了春笋、草头、酱油肉（咸肉更好，家里没有了）、广式腊肠、干香菇。

春笋和草头焯水，草头过凉水，攥干切碎，干香菇泡发后切小粒，酱油肉肥瘦分开切片，腊肠切片。

砂锅和铁锅掌握不好火候，用不粘锅做的。

先下肥酱油肉炒出油，再下瘦肉、腊肠、春笋、香菇一起翻炒到腊肠变色盛出。

米淘洗干净，加平时煮饭差不多的水，炒好的腊肠之类的平铺在表面。

先中火烧到只剩一点点水，转小火六分钟（我感觉再加一点点时间锅巴会更好），倒入草头，关火，焖三分钟，再拌匀就可以开吃啦！

南瓜用微波炉做的，有点干。
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