#柴郡猫的餐桌#
今天来个补血套餐！
泡仔姜炒牛肉、葱爆猪肝和虾皮西葫芦！
补铁补血补钙，大补哈哈哈哈！
女孩子还是要多吃肉的！
今天也附赠菜谱啵啵啵！
【泡仔姜炒牛肉】：
牛肉片300克，可以选吊龙，炒出来好吃。牛肉片放水淀粉+生抽一勺+盐+一勺油抓匀备用。
泡仔姜一大块切丝，泡椒和泡辣椒适量切碎，泡仔姜的那个泡菜水盛出来一小勺，放碗里，加两勺生抽，半勺老抽，适量盐，适量糖（糖可以不放）和白胡椒粉，吃蒜的话加一勺蒜末，搅拌均匀。
热油下牛肉滑散炒到变色马上盛出来，留一点底油在锅里，把仔姜泡椒倒进锅里翻炒出香味，牛肉倒回锅里，加料汁，大火翻炒均匀就可以啦。
【葱爆猪肝】
猪肝切片泡出血水，这一步是去掉猪肝异味的，很重要，尽量泡干净。
然后用水淀粉和白胡椒和一点点料酒把猪肝抓匀备用。
大葱切斜片，青椒切片，小米辣切段备用，再切一些葱姜末。
调一个生抽+盐+糖（糖可以不放）的料汁。
热油爆香葱姜末后下猪肝快炒到7成熟，盛出来备用。锅里再放一点油炒软大葱，下青椒小米辣，炒匀后倒入猪肝，大火翻炒片刻后加料汁，炒匀出锅，这道菜要保持大火爆炒，这样猪肝会比较滑嫩。