【鸡蛋里的污染，可能来自你想不到的地方】#315#

微信号网友在前两天鸡蛋相关文章后面留言：

//@烟树暮云 千万不要相信土鸡蛋更安全。我老家村里家自己喂鸡，经常喂土霉素、阿莫西林等抗生素，非常随意。还有村里老人种菜，经常用一些早已淘汰的高毒低效农药。大规模的蔬菜种植户，因为要符合各个卖场不同的药残检测，都普遍使用最新的、低毒高效的生物友好型农药。

//@娜 农村老家确实是会把发霉的粮食喂鸡的，我小时候家里一直这么做的。只不过那时候不懂这些毒素最终又会回到人身上。不只是喂鸡，也会喂猪，所以家养的真的未必安全。还有自家榨的花生油，也存在很大安全隐患。去年秋天收花生的时候，老家下雨特别多，村里很多人的花生都霉烂了，那些花生最终也还是榨油了，不会舍得扔掉的。以前不懂，总觉得农村土榨油更安全，要是早点知道这些就好了......

其实我前两天写的文章，不是说农村的土鸡蛋一定不好，而是说“土鸡蛋”这个概念没有标准支撑，也没有管理支撑，所以它的品质可能差异非常大，安全性未必能比得上在大企业管理水平下生产的品牌鸡蛋。

的确有可能，农村环境非常好，散养鸡连一点化肥农药垃圾都接触不到；也的确有可能，农民给鸡吃的食物非常优质，和自己三餐吃的是一个品质，没有不新鲜的粮食，没有腐败的剩饭剩菜，没有烂掉的果皮菜叶。这样的土鸡蛋确实会很好。

但是正如网友所说，养鸡的农民也有一些是做不到这些的。

有人问我：你养过鸡吗？你怎么知道农村养鸡环境不安全？

小学的时候，我家在院子里养过鸡。其中一只叫做大黑的母鸡，聪明又强健，是我们全家的宠儿。

我们给大黑吃的都是很好的食物，米面杂粮都和我们吃的一样，我每天放学还会捉蚂蚱，带回来两串给大黑加强营养。

大黑毛色油亮，体能充沛。和邻居家的母鸡发生冲突时，它永远是赢家。而且它非常勤奋，每周能下5只鸡蛋，给我们带来了重要的营养来源。

可能就是因为它太健康了，院子里的小天地已经不能满足它。有一天，它飞过了院墙，跑到外面的农田里探索世界之大......然后农药中毒了。它强撑着回到家里，不久就倒下死去了。

我们全家难过了很久。

今年的春节，我是在海南农场度过的。那里的散养鸡经常在果园里活动，有时也会光顾垃圾堆。要知道果园也是会用农药的，垃圾堆里则有农药瓶子和化肥袋子。这种情况，和六七年前并无二致。

所以，正如有些网友说的，不安全因素一直存在。

只是，它可能并不来自于我们所关注的点：有人掺假，有人下毒，总有人想害死朕。

就拿鸡蛋和鸡肉为例，污染成分可能来自于我们见惯不惊、习以为常的生活环境中。

比如被污染的水和土壤；

比如垃圾没有分类而露天堆放的环境；

比如使用多种农用化学品的农田和果园；

比如被霉菌污染而用来饲喂动物的粮食和蔬果。