野葱煎海蛎：福州人的春日限定美味

春日里最治愈的，莫过于一口地道的家乡小吃。

野葱煎海蛎，鲜香味美，是属于福州人的春日浪漫。

食材与做法

1. 野葱提前焯水，捞出后切碎备用。

2. 碗中加入鸡蛋、地瓜粉、新鲜小海蛎。

3. 放入适量盐和蚝油，搅拌均匀。

4. 锅中倒油，将面糊下锅，煎至两面金黄即可。

美食小感

表妹从福州寄来的野葱，虽路途稍远有些风干，却丝毫不影响鲜味。

简单的食材、朴素的做法，煎出的是海蛎的鲜、野葱的香。

不用复杂技巧，也能做出最暖心的家乡味道。
一口下去，是春天的气息，也是藏在烟火里的乡愁。#春日尝鲜指南##我的美食日记##我的美食探店清单# ​