在“刀具之城”堺市，定制一把灵魂厨刀吧！

跨越600年历史的锻造之火，赋予了堺市“日本厨刀之魂”的美誉。与其只带走一把现成的工具，不如亲自走进老铺，来参与一场深度链接日本食文化的“日式厨刀研磨与日本料理体验”吧~

这场充满仪式感的旅程始于老字号“和田商店”。在资深匠人的指导下，通过体验“和包丁”（日式厨刀）的关键工序——研磨，能直观感受到钢材在石面上逐渐苏醒的锋利。从粗磨到细琢，最终亲手打造出一把刻有专属名字的利刃。

随后，行程转场至当地知名的日本料理店“望月一味庵”。在静谧的包间内，料理长会现场演示日式厨刀的运用之道。看着刀刃轻快地划过食材，不仅能近距离观察那些让鲜味瞬间锁死的切割技巧，更能读懂日本厨刀在职人手中的生命力。

紧接着的怀石飨宴，便是对这份锋芒的现场检阅：每一道地道名物都承载着堺市深厚的饮食底蕴，带来一场从视觉美感到味觉芳醇的深度沉浸。

📅 举办期间：全年
🕒 参考行程：
工作日：15:00 ~（含厨刀制作、老街导览、日本料理）
周末：10:00 或 15:00 ~

💰 费用：36,350日元（2~4人起订）
📍 体验地点：
道具屋 和田商店
日本料理 望月一味庵
📱 预约方式：需提前3天通过预约网站预订

@日本国家旅游局JNTO

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